Hola mis niñoooooos!
A continuación tienen una recetita perfecta para el 14 de febrero, para endulzar un poquito la vida y disfrutar de todas esas personas que queremos y están a nuestro alrededor (aunque eso debería de hacerse todo el año ¿eh?). Y obviamente, un regalito de mí para todos ustedes 💖😍.
Los buenos hábitos nos pueden acompañar incluso en este tipo de ocasiones, cambiemos un poquito las reglas y vamos a procurar no atiborrarnos de tanto azúcar. Aquí les ofrezco una rica y saludable alternativa, además que tiene un toque especial con esa mezcla de frambuesa y chocolate 😏.
Un besote enorme y que tengan una semana preciosa!
INGREDIENTES:
- 1 Taza de copos de avena
- 1/2 Taza de harina normal (tamizar)
- 1 Taza de bebida de almendras (sin azúcar) o cualquier bebida vegetal/leche
- 1 Cucharada y media de canela - opcional
- 1 Cucharada y media de levadura
- 2 Huevos
- Cacao en polvo
- 2 Cucharadas de mantequilla de maní (cacahuetes) - opcional
- 3 Puñitos de nueces
- Frambuesas
- Edulcorante
- Sirope de chocolate 0% (marca Servivita)
ELABORACIÓN:
1. Añadir la avena, la harina, la bebida de almendras, la canela y la levadura en un bol y mezclar todo muy bien.
2. Añadimos el cacao y continuamos mezclando hasta que todo quede unificado.
3. Añadimos 2 cucharadas de mantequilla de maní y continuamos mezclando.
4. Una vez obtenida la mezcla, trituramos las nueces con las manitas y agregamos edulcorante al gusto, continuamos mezclando.
*Recuerda que hay algunos edulcorantes que no soportan el calor al hornear y pierde su sabor dulce.
5. Antes de añadir nuestra mezcla al molde y hornear, se debe enharinar un poco dicho molde para evitar que se nos pegue.
6. Hornear a 180 ºC (356 ºF) durante 30 minutos aproximadamente.
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